Die Fleur de Sel Sonnenflocken von Alpi Nature werden in einem versiegelten, lichtundurchlässigen Beutel mit Zipper geliefert. Dort können sie bis zum Verbrauch aufbewahrt werden. Ich fülle die Salzkristalle allerdings immer in ein Tongefäß mit Korkdeckel um.Die Sonnenflocken aus Pakistan sind etwas ganz Besonderes. Sie entstehen nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Salzblumen-Schicht an der Wasseroberfläche und werden in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Getrocknet werden die Sonnenflocken unter Glasscheiben. Dadurch verändert sich die Struktur und es entstehen viele kleine knusprige Salzplättchen.Ich verwende die Sonnenflocken nicht zum Kochen direkt, sondern zum Würzen und Verfeinern von Dips und Fingerfood. Zum Nachwürzen am Tisch ist dieses Meersalz ebenfalls hervorragend geeignet. Man sollte es allerdings nicht in der Mühle, sondern in einem kleinen Schälchen reichen und erst kurz vor dem Verzehr über das Essen geben, dann bleibt der charakteristische Knusper-Effekt erhalten.Mit der Qualität bin ich sehr zufrieden und kann nur jeden Salz-Liebhaber ermuntern, die Sonnenflocken mal zu probieren. Von mir gibt es ohne jegliche Einschränkung volle fünf Sterne.

Die Fleur de Sel Sonnenflocken werden in einem wieder verschließbaren Beutel geliefert auf dem sich in mehreren Sprachen alle Informationen rund um das Salz befinden.Das Salz ist unterschiedlich gekörnt und es geht von recht klein bis gröber. Das Salz hat einen angenehmen Geschmack, ich runde damit gerne Salate und Dips ab oder streue es über Eierspeisen.

Das Sonnenflocken Salz von Alpi Nature hat mich auf ganzer Linie überzeugt und ist für mich ein absolutes Highlight in der Küche. Die handgeernteten Fleur de Sel Flocken stammen aus Südafrika und bestechen durch ihre feine, kristalline Struktur – sie sind zwischen 0,5 und 3 mm groß und schmelzen angenehm auf der Zunge. Ich verwende sie inzwischen regelmäßig zum Verfeinern von Speisen und bin jedes Mal begeistert, wie sie Gerichten den letzten Schliff verleihen.Besonders gut eignen sich die Salzflocken für die sogenannte „Finish“-Würzung – also zum Bestreuen von Speisen direkt vor dem Servieren. Ob auf einem frischen Tomaten-Mozzarella-Salat, auf einem saftigen Steak oder sogar auf dunkler Schokolade mit Karamell: Die knusprige Konsistenz und der zarte Salzgeschmack setzen immer besondere Akzente. Dabei ist das Aroma wunderbar ausgewogen – nicht zu aufdringlich, sondern angenehm mild, fast schon „buttrig“ im Abgang.Die Qualität ist hervorragend: Das Salz ist rein, naturbelassen, ohne Zusätze und stammt aus nachhaltiger Gewinnung. Besonders schätze ich, dass es sich um ein echtes Fleur de Sel handelt, das traditionell durch Verdunstung von Meerwasser gewonnen und per Hand abgeschöpft wird. Man merkt sofort, dass es sich um ein hochwertiges Produkt für die feine Küche handelt.Die Verpackung ist schlicht, aber ansprechend und lässt sich gut wiederverschließen – so bleibt das Salz lange frisch und rieselfähig.

Das Fleur de Sel, auch als Sonnenflocken-Salz bezeichnet, wird in einer schlichten, aber hochwertig wirkenden Papierverpackung mit Zipp-Verschluss geliefert. Das Etikett ist ansprechend gestaltet, auf der Rückseite finden sich alle wichtigen Informationen zu Inhaltsstoffen, Aufbewahrung und Verzehrmengen. Das Produkt besteht ausschließlich aus Sonnenflockensalz.Die Salzkristalle sind angenehm körnig und nicht zu feucht, sodass sie sich gut dosieren und direkt über Speisen streuen lassen. Geschmacklich überzeugt das Salz mit einer feinen, aber präsenten Note, die sich besonders gut zum Nachwürzen eignet.Ich habe das Salz unter anderem auf Avocado und Steak verwendet – in beiden Fällen hat es das Aroma der Speisen angenehm unterstrichen. Die Packung enthält 100 g Salz, laut Angabe stammen die Sonnenflocken aus Pakistan (sofern ich das richtig deute).Ein hochwertiges Naturprodukt, das geschmacklich überzeugt und in meiner Küche einen festen Platz gefunden hat. Klare Weiterempfehlung für alle, die Wert auf gutes Salz legen.

Diese Flocken haben eine Größe von 0,5 bis 3 mm und sind im Vergleich zu anderen Fleur de Sel-Sorten etwas gröber, was ihnen eine interessante Textur verleiht.Die schonende Gewinnung durch Sonnentrocknung sorgt dafür, dass die Flocken ihre einzigartige Struktur und ihren Mineralgehalt behalten.Dies macht das Sonnenflocken Salz nicht nur zu einem geschmacklichen Erlebnis, sondern auch zu einem Produkt mit einer natürlichen Herkunft, das ohne chemische Zusätze oder Rieselhilfen auskommt.Ein Merkmal des Sonnenflocken Salzes ist sein milder und dennoch aromatischer Geschmack. Die knusprigen Flocken schmelzen regelrecht auf der Zunge und verleihen den Gerichten eine delikate salzige Note.Im Vergleich zu herkömmlichem Tafelsalz oder grobem Meersalz bietet es eine raffinierte Geschmacksnuance, die besonders bei feinen Speisen zur Geltung kommt.Sie machen einen feinen Unterschied bei vielen Gerichten und eignen sich hervorragend zum Nachwürzen am Tisch – ideal für besondere Anlässe oder wenn Gäste da sind.